Pimiento rojo espanol maduro (genero Capsicum). Relacion entre los pigmentos carotenoides rojos y amarillos.
1981
Minguez Mosquera M.I. | Fernandez Diez M.J.
Informations bibliographiques
Grasas y Aceites
Volume
32
ISSN
0017-3495
Pagination
v.293-298(5)
Langue
espagnol; castillan
Note
6 numerical tables; 20 ref. Summaries (En, Es, Fr).
Titre traduit
anglais.
Ripe Spanish red pepper (Capsicum genus). Relationship between red and yellow carotenoid pigments.
Type
Journal Article; Numerical Data; Summary
Source
Grasas-y-Aceites (Spain). (Sep-Oct 1981). v. 32(5) p. 293-298.
Auteur institutionnelle
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Sevilla (Spain). Instituto de la Grasa y sus Derivados
Carlsberg Lab., Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
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