Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Journal of the Science of Food and Agriculture
Volume
74
Pagination
v.421-434(4)
D'autres materias
Bioquimica; Biosintesis; Compose de la flaveur
Langue
anglais
Note
88 ref.
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Journal-of-the-Science-of-Food-and-Agriculture (United Kingdom). (1997). v. 74(4) p. 421-434.
Auteur institutionnelle
Procter Department of Food Science, University of Leeds, Leeds LS2 9JT (United Kingdom)
Jyvaeskylae Univ. (Finland).
2012-11-15
AGRIS AP
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