Methods of quality evaluation of ice-cream and storage behaviour of vanilla ice-cream.

1974

Spiess W.E.L. | Adam R.

Publié dans

Science et Technique du Froid (France). Bulletin de l' Institut International du Froid. (no.3).

Langue

anglais

Type

Journal Article; Summary

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer

Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org