Studies on vinegar, 3: Behaviour of continuous of fermentation with aeration process of vinegar.
1974
Nakayama S.
Informations bibliographiques
Journal of the Fermentation Association
Volume
32
Pagination
v.393-397(9)
Langue
japonais
Note
12 ref.; Received for publication 4 Feb 1974.
Type
Journal Article
Source
Journal-of-the-Fermentation-Association (Japan). (Sep 1974). v. 32(9) p. 393-397.
Auteur institutionnelle
Kagawa-ken. Fermentation and Food Experiment Station, Uchinomi (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
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