La surgelation des legumes en vue de leur reemploi-etude comparative.
1975
Informations bibliographiques
Informations Techniques du CTCPA
Langue
français
Note
Tables.
Titre traduit
anglais.
[Quick freezing of vegetables with a view to a next use. A comparative study]. [French]
Type
Journal Article
Source
Informations-Techniques-du-CTCPA (France). Bulletin. Station Experimentale de Puyricard. (Feb 1975). (no.18) 24 p.
Auteur institutionnelle
Centre Technique des Conserves de Produits Agricoles, 13 - Puyricard (France).
2012-11-15
AGRIS AP
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