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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Caracterizaci.n instrumental de la carne de pollo procedente del cruce de gallos de la raza Penedesenca Negra y gallinas de la raza Castellana Negra.

2001

Miguel J.A. | Ciria J. | Asenjo B. | Calvo J.L. | Ru.z M.T.

Mots clés AGROVOC
carne de pollo chemical composition chicken meat composition chimique composition globale crossbreds espagne organoleptic properties productos del cruzamiento produit de croisement proximate composition spain viande de poulet
Informations bibliographiques
ISSN 1130-6009
Pagination
v.673-675
D'autres materias
Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Race indigene; Razas indigenas; Propriete organoleptique; Composicion aproximada; Espana; Land races
Langue
espagnol; castillan
Note
3 tablas; 10 ref.
Titre traduit
anglais. [Instrumental characterization of chicken meat from crossbreeding of Penedesenca Negra cocks breed and Castellana Negra hens breed]. [Spanish]
Type
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Source
ITEA (Informaci.n T.cnica Econ.mica Agraria). Producci.n Animal (Espa.a). (Abr 2001). (no.especial 22(2)) p. 673-675.
Conférence
9. Jornadas sobre Producci.n Animal. Zaragoza (Espa.a). 25-27 Abr 2001.
Auteur institutionnelle
Universidad de Valladolid, Soria (Espa.a). Escuela Universitaria de Ingenier.as Agrarias
2012-11-15
AGRIS AP
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