Caracterizaci.n instrumental de la carne de pollo procedente del cruce de gallos de la raza Penedesenca Negra y gallinas de la raza Castellana Negra.
2001
Miguel J.A. | Ciria J. | Asenjo B. | Calvo J.L. | Ru.z M.T.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.673-675
其它主题
Composicion quimica; Propiedades organolepticas; Race indigene; Razas indigenas; Propriete organoleptique; Composicion aproximada; Espana; Land races
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tablas; 10 ref.
翻译的标题
英语.
[Instrumental characterization of chicken meat from crossbreeding of Penedesenca Negra cocks breed and Castellana Negra hens breed]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
来源
ITEA (Informaci.n T.cnica Econ.mica Agraria). Producci.n Animal (Espa.a). (Abr 2001). (no.especial 22(2)) p. 673-675.
粮农组织大会
9. Jornadas sobre Producci.n Animal. Zaragoza (Espa.a). 25-27 Abr 2001.
团体作者
Universidad de Valladolid, Soria (Espa.a). Escuela Universitaria de Ingenier.as Agrarias
2012-11-15
AGRIS AP