Mikrobiologische Stabilitaet von tuerkischer Pastirma.
1986
El Khateib T. | Schmidt U. | Leistner L.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Mitteilungsblatt der Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach
ISSN
0721-099X
Pagination
v.7198-7204
D'autres materias
Capacite de liaison de l' eau; Produit carne; Capacidad de fijacion del aqua
Langue
allemand
Note
2 tables; 8 ref. Summary (De).
Titre traduit
anglais.
[Microbiological stability of Turkish Pastirma]. [German]
Type
Journal Article; Summary
Source
Mitteilungsblatt-der-Bundesanstalt-fuer-Fleischforschung,-Kulmbach (Germany, F.R.). (1 Dec 1986). (no.94) p. 7198-7204.
Auteur institutionnelle
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany, F.R.)
Levnedsmiddelstyrelsen, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
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