La deshidratacion osmotica como tecnica de preconservacion de frutas y hortalizas.
1994
Schwartz M Marco
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Aconex
ISSN
0716-7385
Pagination
v.10-13
D'autres materias
Sechage
Langue
espagnol; castillan
Note
17 ref.
Titre traduit
anglais.
[Osmotic drying for the preservation of fruits and vegetables]. [Spanish]
Type
Journal Article
Source
Aconex (Chile). (Abr-Jun 1994). (no. 44) p. 10-13.
Auteur institutionnelle
Chile Univ., Santiago (Chile). Fac. de Ciencias Agrarias y Forestales
Universidad Catolica de Valparaiso, Quillota (Chile). Fac. de Agronomia.
2012-11-15
AGRIS AP
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