Nutritional improvement of bread with lysine and gamma-glutamyllysine.
1990
Friedman M. | Finot P.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
v.2011-2020(11)
D'autres materias
Complementation; Acido glutamico; Amelioration de qualites nutritives; Qualite proteique; Peptidos
Langue
anglais
Note
references. AVAILABILITY: US (DNAL 381 J8223).
Type
Journal Article; Journal Part
Source
Journal-of-agricultural-and-food-chemistry (USA). (Nov 1990). v. 38(11) p. 2011-2020.
Auteur institutionnelle
Nestec Ltd., Lausanne, Switzerland
2012-11-15
AGRIS AP
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