Utilization of Polynesian arrowroot (Tacaca pinnatifida Forst.) starch and soybean (Glycine max Linn.) flour in bread.
1977
Rosario V.D.
Informations bibliographiques
Langue
anglais
Note
Thesis (M.S. in Applied Nutrition). 40 tables; 36 ref. Summaries (En). Appendices. AVAILABILITY: UPLB Library (Philippines).
Type
Journal Article; Numerical Data; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional
Auteur institutionnelle
University of the Philippines at Los Banos, College, Laguna.
2012-11-15
AGRIS AP
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