Utilization of Polynesian arrowroot (Tacaca pinnatifida Forst.) starch and soybean (Glycine max Linn.) flour in bread.
1977
Rosario V.D.
Información bibliográfica
Idioma
Inglés
Nota
Thesis (M.S. in Applied Nutrition). 40 tables; 36 ref. Summaries (En). Appendices. AVAILABILITY: UPLB Library (Philippines).
Tipo
Journal Article; Numerical Data; Thesis Or Dissertation; Summary; Non Conventional
Autores corporativos
University of the Philippines at Los Banos, College, Laguna.
2012-11-15
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