Manufacture of kumquats jelly and honey-kumquats slice and its quality characteristics.
1992
Koh J.S. | Kim C.S. | Yang Y.T. | Ko M.S.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Subtropical Agriculture Cheju National University
Volume
9
Pagination
v.177-184
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Gelification; Qualite; Analisis organoleptico; Propriete organoleptique; Gelificacion
Note
1 ill.; 6 tables; 12 ref. Summaries (En, Ko).
Type
Journal Article; Numerical Data; Summary
Source
Subtropical-Agriculture-Cheju-National-University (Korea Republic). (Dec 1992). v. 9 p. 177-184.
Auteur institutionnelle
Cheju National University, Cheju (Korea Republic). College of Agriculture Cheju Provincial Rural Development Administration, Cheju (Korea Republic)
Philippines Univ., Los Banos, College, Laguna (Philippines).
2012-11-15
AGRIS AP
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