Factors affecting farinograph and baking absorption. II. Relative influence of flour components [Canadian hard red spring wheat].
1978
Tipples K.H. | Meredith J.O. | Holas J.
Informations bibliographiques
Cereal Chemistry
Volume
55
Pagination
v.652-660(5)
Langue
anglais
Note
AVAILABILITY: NAL (59.8 C33).
Type
Journal Article
Source
Cereal-Chemistry (USA). (Sep-Oct 1978). v. 55(5) p. 652-660.
Auteur institutionnelle
Ohio. Agricultural Research and Development Center.
2012-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Wolters Kluwer
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse agris@fao.org
