Effect of nitrite- vs. nitrate-curing on Staphylococcus aureus [Meat curing chemicals].

1980

Delenyi M. | Incze K. | Dolozselek H.E. | Vada K.M. | Nagy A.

Langue

anglais

Note

Includes references.

Type

Journal Article

Auteur institutionnelle

Statens Levnedsmiddelinstitut, Soeborg (Denmark).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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