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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Preparation of 2-monoglycerides.

1991

Mazur A.W. | Hiler G.D. II | El Nokaly M.

Mots clés AGROVOC
emulsificantes emulsifiers gliceridos glycerides hydrolyse hydrolysis triglyceride triglycerides
Informations bibliographiques
ACS Symposium series American Chemical Society
ISSN 0097-6156
Pagination
v.51-61
D'autres materias
Hidrolisis; Trigliceridos; Emulsifiant; Glyceride
Langue
anglais
Note
references. Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, April 22-27, 1990, Boston, MA. AVAILABILITY: US (DNAL QD1.A45).
Type
Journal Article
Source
ACS-Symposium-series-American-Chemical-Society (USA). (1991). (no. 448) p. 51-61.
Auteur institutionnelle
The Procter and Gamble Company, Cincinatti, OH
2012-11-15
AGRIS AP
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