Preparation of 2-monoglycerides.
1991
Mazur A.W. | Hiler G.D. II | El Nokaly M.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
ACS Symposium series American Chemical Society
ISSN
0097-6156
Paginación
v.51-61
Otras materias
Hidrolisis; Trigliceridos; Emulsifiant; Glyceride
Idioma
Inglés
Nota
references. Developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry, American Chemical Society, April 22-27, 1990, Boston, MA. AVAILABILITY: US (DNAL QD1.A45).
Tipo
Journal Article
Fuente
ACS-Symposium-series-American-Chemical-Society (USA). (1991). (no. 448) p. 51-61.
Autores corporativos
The Procter and Gamble Company, Cincinatti, OH
2012-11-15
AGRIS AP
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