Effect of the timing of oxygenation on very high gravity brewing fermentation.

1990

O'Conner Cox E.S.C. | Ingledew W.M.

Publié dans

Journal of the American Society of Brewing Chemists

Volume 48 ISSN 0361-0470

Pagination

v.26-32(1)

D'autres materias

Celulas; Oxygene; Oxigeno; Fermentacion

Langue

anglais

Note

references. AVAILABILITY: US (DNAL 390.9 AM321).

Type

Journal Article

Source

Journal-of-the-American-Society-of-Brewing-Chemists (USA). (Win 1990). v. 48(1) p. 26-32.

Auteur institutionnelle

University of Saskatchewan, Saskatoon, SK, Canada

Landbouwuniversiteit Wageningen (Netherlands).

Sur AGRIS depuis: 2012-11-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

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