À propos de la FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

Elaboration and characterization of fermented drink from quinoa water soluble extract and pulp fruit | Elaboração e caracterização de bebida fermentada à base de extrato hidrossolúvel de quinoa com polpa de frutas

2012

Bicudo, M.O.P. | Vasques, E. de C. | Zuim, D.R. | Candido, L.M.B.

Mots clés AGROVOC
analyse microbiologique analyse organoleptique bebida bebidas beverages boisson chemical composition composition chimique composição de alimento extractos vegetales fermentation fermentação fruit pulps microbiological analysis organoleptic analysis plant extracts propriedade organoléptica pulpa de frutas pulpe de fruits quinoa
Informations bibliographiques
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Volume 30 Numéro 1 ISSN 0102-0323
Pagination
pp. 19-26
D'autres materias
Extrait d'origine va©ga©tale; Anailisis organola©ptico; Fermentacia³n; Polpa; Microbiologia de alimento; Composicia³n quimica; Anailisis microbiola³gico; Extrato vegetal
Langue
portugais
Note
Summaries (En, Pt)
26 ref.
Type
Summary
2014-06-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Biblioteca Nacional de Agricultura

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]