Elaboration and characterization of fermented drink from quinoa water soluble extract and pulp fruit | Elaboração e caracterização de bebida fermentada à base de extrato hidrossolúvel de quinoa com polpa de frutas
2012
Bicudo, M.O.P. | Vasques, E. de C. | Zuim, D.R. | Candido, L.M.B.
AGROVOC关键词
书目信息
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
卷
30
期
1
ISSN
0102-0323
页码
pp. 19-26
其它主题
Extrait d'origine va©ga©tale; Anailisis organola©ptico; Fermentacia³n; Polpa; Microbiologia de alimento; Composicia³n quimica; Anailisis microbiola³gico; Extrato vegetal
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
26 ref.
类型
Summary
2014-06-15
AGRIS AP
