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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Réduction de l'oxydation des lipides de la viande de porc enrichie en acides gras polyinsaturés n-3 par l'utilisation d'antioxydants végétaux dans les rations

2009

Mairesse , Guillaume (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine) | Benet , Marion (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine) | Mourot , Jacques (INRA , Saint Gilles (France). UMR 1079 Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine)

Mots clés AGROVOC
acide gras lin lipide oléagineux oxydation viande
Informations bibliographiques
Pagination
80 p.
D'autres materias
Porc charcutier
Langue
français
Type
Conference Paper; Conference Part
Source
Société française de nutrition - 4ème congrès.4. Congrès de la Société Française de Nutrition
Conférence
4. Congrès de la Société Française de Nutrition. 2009-12-102009-12-12, Montpellier, FRA
2014-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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