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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Production of guava juice fortified with dietary fiber

2007

Woranong Thongsombat, Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Technology | Anchalee Sirichote, Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Technology | Suganya Chanthachum, Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Technology

Mots clés AGROVOC
beverages dietary fibres food processing fruit juices guava guavas ingredients organoleptic properties pectinase psidium guajava
Informations bibliographiques
Songklanakarin Journal of Science and Technology (Thailand) | Warasan Songkhla Nakharin (Sakha Witthayasat lae Technology)
ISSN 0125-3395
D'autres materias
Degree brix-acid ratio; Dietary fiber; Crude pectin
Langue
anglais
Note
Summaries (En, Th)
2 ill., 6 tables
Thai herbs II
Titre traduit
๏ฟฝ๏ฟฝรผ๏ฟฝิต๏ฟฝ๏ฟฝำฝ๏ฟฝ๏ฟฝ่งพ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ๏ฟฝ
Type
Summary; Non-Conventional
2014-07-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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