Manufacture of red line meat products with higher colour stability and improved visual attractiveness.
2015
Alvarez-Orti, M. | Gomez, R. | Pardo, J. E.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Lihateollisuus; Liha; Väri
Langue
anglais
Type
Text
2016-05-15
2026-02-03
AGRIS AP
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