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Solid state fermentation effects on pistachio hulls antioxidant activities

2010

Ehsan Karimi(University Putra Malaysia (Malaysia). Faculty of Agriculture. Department of Crop Science) | Ehsan Oskoueian(University Putra Malaysia, Selangor (Malaysia). Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences. Department of Microbiology) | Rudi Hendra(University Putra Malaysia, Selangor (Malaysia). Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences. Department of Biochemistry) | Jaafar, H.Z.E.(University Putra Malaysia (Malaysia). Faculty of Agriculture. Department of Crop Science) E-mail:hawazej@gmail.com

Mots clés AGROVOC
antioxidants aspergillus oryzae aspergillus terreus flavonoid flavonoids fungi phenolic compounds pistachios pistacia vera rhizopus oligosporus solid state fermentation testa
Informations bibliographiques
Warasan Wichai Mokho
ISSN 0859-3957
Pagination
pp. 360-366
D'autres materias
Pistachio hulls; Solid-state fermentation; White rot fungi; Aspergillus oryzae; Antioxidant activity
Langue
anglais
Type
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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