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Solid state fermentation effects on pistachio hulls antioxidant activities

2010

Ehsan Karimi(University Putra Malaysia (Malaysia). Faculty of Agriculture. Department of Crop Science) | Ehsan Oskoueian(University Putra Malaysia, Selangor (Malaysia). Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences. Department of Microbiology) | Rudi Hendra(University Putra Malaysia, Selangor (Malaysia). Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences. Department of Biochemistry) | Jaafar, H.Z.E.(University Putra Malaysia (Malaysia). Faculty of Agriculture. Department of Crop Science) E-mail:[email protected]

Palabras clave de AGROVOC
antioxidants aspergillus oryzae aspergillus terreus flavonoid flavonoids fungi phenolic compounds pistachios pistacia vera rhizopus oligosporus solid state fermentation testa
Información bibliográfica
Warasan Wichai Mokho
ISSN 0859-3957
Paginación
pp. 360-366
Otras materias
Pistachio hulls; Aspergillus oryzae; Antioxidant activity; White rot fungi; Solid-state fermentation
Idioma
Inglés
Tipo
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
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Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Kasetsart University

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