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Solid state fermentation effects on pistachio hulls antioxidant activities

2010

Ehsan Karimi(University Putra Malaysia (Malaysia). Faculty of Agriculture. Department of Crop Science) | Ehsan Oskoueian(University Putra Malaysia, Selangor (Malaysia). Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences. Department of Microbiology) | Rudi Hendra(University Putra Malaysia, Selangor (Malaysia). Faculty of Biotechnology and Biomolecular Sciences. Department of Biochemistry) | Jaafar, H.Z.E.(University Putra Malaysia (Malaysia). Faculty of Agriculture. Department of Crop Science) E-mail:hawazej@gmail.com

Palabras clave de AGROVOC
antioxidants aspergillus oryzae aspergillus terreus flavonoid flavonoids fungi phenolic compounds pistachios pistacia vera rhizopus oligosporus solid state fermentation testa
Información bibliográfica
Warasan Wichai Mokho
ISSN 0859-3957
Paginación
pp. 360-366
Otras materias
Pistachio hulls; Solid-state fermentation; White rot fungi; Aspergillus oryzae; Antioxidant activity
Idioma
Inglés
Tipo
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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