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Eating quality of smoked bacon from swine fed with fish oil

2012

Autchara Kayan(Kasetsart University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Animal Husbandry) | Sanchai Jaturasitha(Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand). Faculty of Agriculture. Department of Animal and Aquatic Science) E-mail:[email protected] | Pensri Chungsiriwat(Department of Livestock Development, Bangkok (Thailand)) | Wicke, Michael(Georg-August Universitaet Goettingen, Goettingen (Germany). Department of Animal Science)

Mots clés AGROVOC
animal feeding bacon cholesterol fattening fatty acids feeding feeds fish oils organoleptic properties sex slaughter weight supplements swine triglycerides
Informations bibliographiques
Chiang Mai University Journal of Natural Sciences (Thailand)
ISSN 1685-1994
Pagination
pp. 163-170
D'autres materias
Smoked bacon; Eating quality; Fish oil; Fatty acid
Langue
anglais
Type
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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