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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Prebiotic isomalto-oligosaccharide production from economic crops of Thailand

2012

Premsuda Saman(Thailand Institute of Scientific and Technological Research, Pathum Thani (Thailand). Bioscience Department) | Achara Chaiongkarn(Thailand Institute of Scientific and Technological Research, Pathum Thani (Thailand). Bioscience Department) | Somporn Moonmangmee(Thailand Institute of Scientific and Technological Research, Pathum Thani (Thailand). Bioscience Department) | Suparp Artjariyasripong(Thailand Institute of Scientific and Technological Research, Pathum Thani (Thailand). Bioscience Department)

Mots clés AGROVOC
aspergillus oryzae cash crops cassava enzyme activity fermentation maltose oligosaccharides production reducing sugars rice solid state fermentation
Informations bibliographiques
ISSN 0859-3957
Pagination
pp. 794-799
D'autres materias
Amylolytic activity; Reducing sugar; Solid-state fermentation; Isomalto-oligosaccharides
Langue
anglais
Type
Summary; Non-Conventional
2016-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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