Trend promene ukupnog sadržaja biogenih amina u tradicionalnoj fermentisanoj kobasici (Petrovská Klobása) tokom tri proizvodne sezone [Trend of change of total content of biogenic amines in traditional fermented sausage (Petrovská Klobása) during the thre
2012
Tasić, Tatjana (Naučni institute za prehrambene tehnologije, Novi Sad (Srbija)) | Petrović, Ljiljana (Tehnološki fakultet, Novi Sad (Srbija))
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
Fakultet veterinarske medicine, Beograd (Srbija)
Pagination
70-77
Langue
serbe
Note
1 graph;1 table;26 ref.; Katić, Vera
ISBN
978-86-6021-060-1
Titre traduit
Zbornik radova / 3. Simpozijum - Bezbednost namirnica animalnog porekla
2017-10-15
AGRIS AP
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