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Influence of sealing film lid on the quality of packaged fresh-cut mangosteen

2014

Choothaweep Palakawong Na Ayudhya(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Technology) | Pairat Sophanodora(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Food Technology) E-mail:[email protected] | Supachai Pisuchpen(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Agro-Industry. Department of Material Product Technology) | Souwalak Phongpaichit(Prince of Songkla University. Hat Yai Campus, Songkhla (Thailand). Faculty of Science. Department of Microbiology)

Mots clés AGROVOC
chemicophysical properties mangosteen microbiological analysis organoleptic analysis packaging materials plastic film quality storage
Informations bibliographiques
ISSN 1685-1994
Pagination
529-540
D'autres materias
Sealing film; Fresh-cut mangosteen; In-package atmospheric changes; Quality changes
Langue
anglais
Note
Summary (En)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Chiang Mai University, Chiang Mai (Thailand)
2019-04-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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