Analyse rhéologique de 12 variétés de fromages à pâte dure ou semi-dure
1997
Noël, Y. | Achilleos, Christine
Informations bibliographiques
D'autres materias
Perspective; [spi.gproc] engineering sciences [physics]; Chemical and process engineering; Marche internationaux
Langue
français
Type
Art
Source
Groupe français de rhéologie
2021-03-15
AGRIS AP
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