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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Soleil SAXS and WAXS reveal the structure of fat crystals formed upon storage of breast milk at 4°c

2017

Lopez, Christelle | Perez, Javier

Mots clés AGROVOC
calorimétrie calorimétrie différentielle à balayage human milk lait humain lipid lipide matière grasse du lait milk fat globules rayon x temperature
Informations bibliographiques
D'autres materias
Conservation à basse température; Fat globule; Xrd; Globule lipidique; X ray; Cristallographie aux rayons x; Crystal; Cristal; Diffraction x; Conservation du lait; Polymorphe; Disffraction
Langue
anglais
Type
Journal Article; Journal Part
Source
INRA - Département CEPIA
2021-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique

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Liens
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