Les AMI, des assemblages microparticulaires pour substituer les agents de texture de nos aliments
2019
Famelart, Marie-Hélène
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Ingrédient naturel; Protéine de lait
Langue
français
Type
Report
2021-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Institut national de la recherche agronomique
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