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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Development of quick prepared Chinese Zongzi (Chinese oily sticky rice) | การพัฒนาผลิตภัณฑ์บ๊ะจ่างกึ่งสำเร็จรูป

2012

Sirisoontaralak, P.(Srinakharinwirot University, Bangkok (Thailand). Faculty of Agricultural Product Innovation and Technology. Division of Food Science and Nutrition) | Paisarnchareon, K.(Srinakharinwirot University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science) | Jacutprakart, B.(Srinakharinwirot University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science)

Mots clés AGROVOC
cooking food processing ingredients lentinula edodes organoleptic properties prepared foods quality rice
Informations bibliographiques
ISSN 0125-0369
Pagination
309-312
D'autres materias
Quick cooking; Sticky rice; Chinese oily sticky rice; Chinese zongzi; Dried shrimp
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-02-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University

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Liens
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