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การผลิตซอสพริกบรรจุขวดที่เหมาะสมกับวิสาหกิจชุมชน | The production of chili sauce suitable for community enterprises

2019

Amporn Srikram(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry) E-mail:a_srikram@yahoo.com | Onanong Tapanapannitikul(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry) | Jutamas Saelim(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry) | Supaporn Suwannawong(Kasetsart University. Chalermphrakiat Sakon Nakhon Province Campus, Sakon Nakhon (Thailand). Faculty of Natural Resources and Agro-Industry)

Mots clés AGROVOC
chemicophysical properties chillies food processing ingredients keeping quality organoleptic properties production quality sauces storage
Informations bibliographiques
Khon Kaen Agriculture Journal
ISSN 0125-0485
Pagination
1031-1036
D'autres materias
Community enterprises; Best formula; Chili sauce; Storage condition
Langue
thaï
Note
Summaries (En, Th)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Khon Kaen University, Khon Kaen (Thailand). Faculty of Agriculture
2022-07-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Thai National AGRIS Centre, Kasetsart University

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Liens
https://kukr.lib.ku.ac.th/kukr_es/kukr/search_detail/result/398937
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