Meat quality and carbon footprint of sous vide cooked beef at different temperatures and times | คุณภาพเนื้อและคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของเนื้อโคซูวีที่อุณหภูมิและระยะเวลาแตกต่างกัน
2019
Chirasak Phoemchalard(Mahidol University. Amnat Charoen Campus, Amnat Charoen (Thailand). Department of Agriculture) E-mail:[email protected] | Neungrutai Senarat(Mahidol University. Amnat Charoen Campus, Amnat Charoen (Thailand). Department of Agriculture) | Tanom Tathong(Nakhon Phanom University, Nakhon Phanom (Thailand). Faculty of Agriculture and Technology. Department of Food Science)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Cette notice bibliographique a été fournie par Kasetsart University
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS