Basic and neutral compounds in the cooked odor from Antarctic krill [Euphausia superba]

Kubota, K.; Kobayashi, A.; Yamanishi, T. . Inst. of Food Chemistry

Basic and neutral compounds in the cooked odor from Antarctic krill [Euphausia superba]

1982

Kubota, K. | Kobayashi, A. | Yamanishi, T. (Ochanomizu Univ., Tokyo (Japan). Inst. of Food Chemistry)

Mots clés AGROVOC

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Informations bibliographiques

Publié dans

Agricultural and Biological Chemistry (Japan)

Volume 46 Numéro 11 ISSN 0002-1369

Pagination

pp. 2835-2839

D'autres materias

Coccion; Isscaap group b-46; Invertebre; Olor / composicion; Propriete organoleptique; Aldehyde; Ceiuapa (grupo b-46); Aldehidos; Propiedades organolepticas; Propriete physico-chimique; Alimento de origen marino; Propiedades fisico-quimicas; Smell / composition; Compose organique; Odeur / composition; Animales acuaticos; Organismos acuaticos; Artropodos; Groupe b-46 de la csitapa; Groupe d'especes de la csitapa; Compuestos organicos

Langue

anglais

Note

18 ref.; Summary (En)

Type

Summary

Sur AGRIS depuis: 1983-06-15

Format: AGRIS AP

Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par The Agriculture, Forestry and Fisheries Research Information Technology Center

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