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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Starch equivalent content of rolls and breads in Vienna]

1985

Psota, A. (Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien, Vienna (Austria)) | Kaspar, L. (Krankenanstalt Rudolfsstiftung der Stadt Wien, Vienna (Austria))

Mots clés AGROVOC
ash content bakery products carbohydrate content chlorure de sodium composition contenido de carbohidratos contenido de ceniza contenido proteico food preferences hiperglicemia hipoglicemia hyperglycaemia hypoglycaemia lipid content metabolic diseases produit de cuisson protein content sodium chloride starch equivalent teneur en cendres teneur en glucides teneur en lipides valeur amidon
Informations bibliographiques
Volume 9 Numéro 7 ISSN 0250-1556
Pagination
pp. 451-453
D'autres materias
Teneur en proteines; Preference alimentaire; Preferencia de alimentos; Austria / analisis; Enfermedades metabolicas; Maladie metabolique; Valor almidon; Hyperglycemie; Cloruro de sodio; Contenido de lipidos; Composicion; Productos de panaderia; Austria/ analysis; Hypoglycemie; Autriche / analyse
Langue
allemand
Note
4 tables
1986-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Federal Institute for Agricultural Economics

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