[Bacteriological study in four phases (preparation, handling, conservation, consumption) in the elaboration of industrial meals in Curitiba]
1986
Paz, S.P.A.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Higiene de alimento; Intoxicacao; Aliment prepare; Tecnologia de los alimentos; Bresil; Curitiba; Hygiene des aliments
Langue
portugais
Note
5 ref.; 3 illus.
Type
Non-Conventional
Source
[Course for modernization of food microbiology. Annals], Secretaria de Estado da Saude e do Bem Estar Social, Curitiba, PR (Brazil). Fundacao de Saude Caetano Munhoz da Rocha.- Curitiba, PR (Brazil), 1986. p. 221-228
1988-08-15
AGRIS AP
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