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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Analysis of a co-rotating twin screw extruder

1987

Senouci, A. (Agricultural and Food Research Council, Norwich (UK). Institute of Food Research) | Smith, A.C.

Mots clés AGROVOC
cereal flours cuisson extrusion harinas de cereales potato products productos de la papa rheological properties
Informations bibliographiques
Numéro 41 ISSN 0293-1915
Editeur
INRA
D'autres materias
Cooking extrusion; Coccion extrusion; Produit a base de pomme de terre; Propriete rheologique; Farine de cereale; Propiedades reologicas
Langue
anglais
Note
14 ref., Summaries (En, Fr)
ISBN
2-85340-986-4
Type
Conference; Summary
Source
[Extrusion cooking, Nantes (France), 16-17 September 1986], Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (France).- Paris (France): INRA, 1987.- ISBN 2-85340-986-4. p. 119-139
Conférence
Cuisson-Extrusion, Nantes (France), 16-17 Sep 1986
1988-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par National Institute for Agricultural Research

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