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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Microbical recontamination of milk and dairy products. Mechanisms, consequences on health, management and control]

1988

Mossel, D.A.A.

Mots clés AGROVOC
bacteriologia bacteriologie bacteriology batteriologia cheese cream crema dairy hygiene dried milk formaggio fromage gelato helado higiene de la leche icecream igiene del latte latte in polvere latte pastorizzato leche en polvo pasteurized milk queso
Informations bibliographiques
Volume 13 Numéro 2 ISSN 0392-6060
Pagination
pp. 125-129
D'autres materias
Bacteria control/ infant feeding; Hygiene du lait; Creme; Controllo batterico/ alimentazione infantile; Leche pasterizada; Control de bacterias/ alimentacion infantil; Creme glacee; Lutte anti-bacterie/ alimentation du nourrisson; Lait pasteurise; Lait deshydrate
Langue
italien
Note
3 tables; 2 graphs
Type
Conference; Numerical Data
Conférence
Istituto di Tecnica e Sperimentazione Lattiero-Casearia. La contaminazione ambientale nell'industria lattiero-casearia, Thiene, Vicenza (Italy), 28 May 1987
1990-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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