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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Researches on the utilisation of the pigment from Phytolacca decandra L. as a food colorant, Pt.1: Preparation of an extract free from toxic substances]

1983

Forni, E. | Polesello, A. (Istiuto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)) | Trifilo, A.

Mots clés AGROVOC
colorant alimentaire colorantes alimentarios coloranti alimentari estrazione extraction food colorants pigment pigmenti pigmentos pigments purification purificazione residues residui residuos saponinas saponine saponins sostanze tossiche substance toxique toxic substances
Informations bibliographiques
Atti dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milano (Italy)
Volume 6
Pagination
pp. 13-24
D'autres materias
Purificacion; Substancias toxicas; Epuration; Residu; Extraccion
Langue
italien
Note
Reprinted from: Food Chemistry (1983) v. 10 p. 35-46; 2 tables; 4 graphs; 27 ref. Summaries (En, It)
Type
Numerical Data; Summary; Non-Conventional
1990-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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