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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Antioxidative properties of some aromatic herbs on sardine muscle and oil]

1985

Pizzocaro, F. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy)) | Gasparoli, A. | Fedeli, E. (Stazione Sperimentale per le Industrie degli Olii e dei Grassi, Milan (Italy)) | Caffa, F.

Mots clés AGROVOC
antiossidanti antioxidantes antioxidants antioxydant estabilidad herbe aromatique sardina sardine sardines stabilita stabilite stability
Informations bibliographiques
Volume 8
Pagination
pp. 47-60
D'autres materias
Hierbas; Piante aromatiche; Herbs
Langue
italien
Note
3 tables; 10 graphs; 19 ref. Summaries (En, It)
Type
Numerical Data; Summary; Non-Conventional
1990-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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