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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Multivariate calibration of near infrared reflectance data from food products. Experimental design, linearization and applications

1990

Isaksson, T. (MATFORSK, Aas (Norway))

Mots clés AGROVOC
amidon analyse organoleptique carbohydrate content carne contenido de carbohidratos contenido de humedad contenido proteico espectrometria fish food analysis glucosa glucose guisante heat treatment lipid content meat modele modelos models moisture content organoleptic analysis peas pescado pois poisson (aliment) protein content spectrometrie spectrometry starch teneur en eau teneur en glucides teneur en lipides traitement thermique viande
Informations bibliographiques
Numéro 765 ISSN 0346-718X
Editeur
Chalmers Tekniska Hoegskola
Pagination
41 p.
D'autres materias
Teneur en proteines; Locally weighted regression; Analisis organoleptico; Nir; Analisis estadistico/ normalizacion; Multiple scatter correction; Contenido de lipidos; Nonlinear calibration; Tratamiento termico; Statistical analysis/ standardizing; Almidon; Multivariate correlation; Linearization; Calibration sample selection algorithms; Analyse statistique/ normalisation; Prinicpal component regression
Langue
anglais
Note
46 ref. Summary (En). A dissertation bound with a collection of 6 reprints
ISBN
91-7032-527-8
Type
Thesis; Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Chalmers Tekniska Hoegskola, Goeteborg (Sweden)
1991-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Swedish University of Agricultural Sciences

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