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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Influence of storage temperature on quality of fresh mushrooms]

1990

Kress, M. (Versuchsanstalt fuer Pilzanbau, Krefeld (Germany))

Mots clés AGROVOC
agaricus aroma calidad champignon comestible color colour couleur edible fungi flaveur flavour perte de poids quality refrigerated storage setas comestibles stockage au froid weight losses
Informations bibliographiques
Champignon (Germany, F.R.)
Volume 30 Numéro 341 ISSN 0009-1308
Pagination
pp. 10-12
D'autres materias
Temperatura del aire/ duracion; Air temperature/ duration; Almacenamiento en frigorificos; Qualite; Perdida de peso; Temperature de l'air/ duree
Langue
allemand
Note
1 ill.; 1 ref.
1992-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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