Acerca de la FAO Noticias Multimedia Temas principales Estadísticas Miembros Publicaciones

AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

Búsqueda avanzada

[Influence of storage temperature on quality of fresh mushrooms]

1990

Kress, M. (Versuchsanstalt fuer Pilzanbau, Krefeld (Germany))

Palabras clave de AGROVOC
agaricus aroma calidad champignon comestible color colour couleur edible fungi flaveur flavour perte de poids quality refrigerated storage setas comestibles stockage au froid weight losses
Información bibliográfica
Champignon (Germany, F.R.)
Volumen 30 Edición 341 ISSN 0009-1308
Paginación
pp. 10-12
Otras materias
Temperatura del aire/ duracion; Air temperature/ duration; Almacenamiento en frigorificos; Qualite; Perdida de peso; Temperature de l'air/ duree
Idioma
Alemán
Nota
1 ill.; 1 ref.
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

Descubra la colección de este proveedor de datos en AGRIS

Buscar en Google Scholar
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en agris@fao.org