AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Elimination of Salmonella in frozen chicken by gamma irradiation

1991

Padron, G.J. | Zayas, M. (Centro Nacional de Investigaciones Cientificas, Ciudad de La Habana (Cuba))


Informations bibliographiques
Revista Cubana de Ciencia Avicola (Cuba)
Volume 18 Numéro 1 ISSN 0138-6352
Pagination
pp. 71-79
D'autres materias
Propriete organoleptique; Dosis de aplicacion; Viande congelee; Propiedades organolepticas; Radiacion gamma
Langue
espagnol; castillan
Note
4 tablas; 19 ref. Summaries (En, Es)
Type
Summary

1993-08-15
AGRIS AP
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