Elimination of Salmonella in frozen chicken by gamma irradiation
1991
Padron, G.J. | Zayas, M. (Centro Nacional de Investigaciones Cientificas, Ciudad de La Habana (Cuba))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Revista Cubana de Ciencia Avicola (Cuba)
Volumen
18
Edición
1
ISSN
0138-6352
Paginación
pp. 71-79
Otras materias
Propriete organoleptique; Dosis de aplicacion; Viande congelee; Propiedades organolepticas; Radiacion gamma
Idioma
Español; castellano
Nota
4 tablas; 19 ref. Summaries (En, Es)
Tipo
Summary
1993-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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