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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The consumer need for clearness in the complex vinegar production [the laws and the demand in Europe]

1994

Petrone, M.A. | Valletrisco, M. (Naples Univ. (Italy). Istituto di Merceologia)

Mots clés AGROVOC
acetic acid acetic fermentation aceto acido acetico calidad codex alimentarius comercio commerce commercio comunidades europeas consommation alimentaire consumo alimentare consumo de alimentos dati di produzione european communities fermentazione acetica food consumption food legislation italia italie italy legislazione alimentare production data quality trade vinagre vinaigre vinegar
Informations bibliographiques
Volume 23 Numéro 129 ISSN 0390-0541
Pagination
pp. 14-18
D'autres materias
Legislacion alimentaria; Fermentation acetique; Communautes europeennes; Comunita' europee; Legislation alimentaire; Qualite; Datos de produccion; Acide acetique; Donnee de production; Qualita'; Fermentacion acetica
Langue
italien
Note
2 tables; 6 ref.
Type
Web Site
1994-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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