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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Non conventional polysaccharides

1993

Raspor, P. (Biotechnical Faculty, Ljubljana (Slovenia). Department of Food Science and Technology) | Kovac, B. (Mlinotest, Ajdovscina (Slovenia))

Mots clés AGROVOC
alimentos biochemical engineering biotechnologie biotechnology biotecnologia chemical synthesis food industry food technology foods industria alimentaria industrie alimentaire microorganisme microorganismos microorganisms polyholoside polysaccharides produit alimentaire technologie alimentaire
Informations bibliographiques
Numéro 15
D'autres materias
Genie biochimique; Synthese chimique; Polisacaridos; Tecnologia de los alimentos; Ingenieria bioquimica; Sintesis quimica
Langue
slovène
Note
Summaries (En, Sl)
6 tables; 3 ill., 13 ref.
Type
Conference; Summary; Non-Conventional
Source
Carbohydrates, Plestenjak, A.Zlender, B.Hribar, J.Zelenik-Blatnik, M. (eds.).- Ljubljana (Slovenia), Jun 1993. p. 105-114
Conférence
Bitenc's Food Days '93: Thematic survey of topics in food science and technology and nutrition for postgraduate studies, Ljubljana (Slovenia), 10-11 Jun 1993
1994-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par University of Ljubljana

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