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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Relationship between quality, colour of glume and gliadin electrophoregrams in durum wheat

1989

Yupsanis, T. (Thessaloniki Univ. (Greece). Dept. of Biochemistry and Dept. of Botany) | Moustakas, M.

Mots clés AGROVOC
calidad color colour cooking cooking quality couleur cuisson electroforesis electrophoresis ensayos de variedades gluma glume glumes gluteninas glutenine glutenins hard wheat prolaminas prolamine prolamines quality trigo duro triticum durum variety trials
Informations bibliographiques
Volume 15 Numéro 27 ISSN 0723-7812
D'autres materias
Ble dur; Qualite; Coccion; Electrophorese; Essai de variete; Gliadins
Langue
anglais
Note
1 graph; 10 ref.
Type
Conference
Conférence
Science for Plant Breeding - XII. EUCARPIA Congress, Goettingen (Germany), 27 Feb - 4 Mar 1989
1995-08-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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